germinats per la primavera

Ara que ja tenim aquí la primavera és hora d' introduir els germinats a la nostra dieta. Ells representen l' energia de la primavera , la força del renaixement i la re-entrada de la llum a la natura i a les nostres vides. 

Els germinats son molt nutritius : contenen les vitamines A, B , C , E i K , a més d' oligoelements , clorofil·la i fibra . 

Aquests de la foto son de falç però en podeu trobar o fer de moltes llavors: remolatxa, soja , llenties , civada , girasol..

També els podeu fer a casa remullant les llavors tota una nit i col·locant-los en una gerra a prop de la llum: tres cops al dia heu de buidar l' aigua i remullar de nou perquè tinguin l' humitat necessària . 

En 4 o 5 dies els tindreu a punt per menjar  o per guardar a la nevera. 

Bon profit !