Recepta per tonificar i humitejar l' energia del metall - Tardor

Congee (porridge) per tonificar i humitejar l' energia del metall

Els congees són plats tradicionals xinesos basats en cereals molt cuits, per facilitar-ne la digestió, als que se'ls afegeix plantes o productes amb propietats nutritives i terapèutiques .

Per fer aquest congee necessitem:
► Aigua mineral
► Llet d' arròs
► Un grapat d' ametlles crues sense pell
► Dàtils i panses
► Arròs biològic semi-integral

Remullarem l' arròs i el rentarem bé abans de posar en una cassola (molt millor si és de fang) amb aigua mineral (el doble d' aigua que d' arròs.
 
Deixarem bullir 30 minuts vigilant que no ens quedem sense aigua, afegirem un got de llet d'arròs, el grapat d' ametlles, els dàtils trossejats i les panses i deixarem bullir 15 minuts més.

El podem prendre per esmorzar i per sopar, sempre calent o tebi.

L' energia de l' arròs i les ametlles harmonitzen les vies respiratòries i la dolçor dels dàtils i les panses ajuden a humitejar-les.

Va molt bé per la tos seca, pell seca i estrenyiment amb sequedat.